私自身、オリーブオイルが好きで、日頃からさまざまな商品を味わってきました。しかし、同じ商品であっても、以前と比べて香りや味わいに違いを感じたことがありました。
その理由を調べる中でたどり着いたのが、「鮮度」の大切さです。
オリーブオイルはとてもデリケートな食品で、搾りたてならではの香りや風味は、時間の経過とともに少しずつ変化していきます。だからこそ私たちは、「一番美味しい状態を日本の食卓へ届けたい」という想いで、HIME-LIAを生み出しました。
スペインで収穫したオリーブを急速冷凍し、愛媛県の自社工場で必要な分だけ丁寧に搾油する独自の製法も、その想いから生まれたものです。
私たちが届けたいのは、オリーブオイルそのものではありません。
封を開けた瞬間に広がる香り、料理を引き立てる豊かな風味、そして「美味しい」と笑顔になれる食卓です。
これからも、一滴一滴に想いを込め、本物の搾りたてをお届けしてまいります。