HIME-LIA（ヒメリア）｜搾りたて・新鮮にこだわるクラフトオリーブオイル

Brand story

HIME-LIAの
ブランドストーリー

すべては、"あの違和感"から
始まりました。

いつものように、お気に入りの
オリーブオイルを購入しました。
ところが、その日の味は、
以前とはまるで違っていました。

賞味期限は同じ。商品も同じ。

それなのに、香りも風味も、
どこか物足りない。
「なぜだろう。」

その小さな疑問が、
HIME-LIAの始まりでした。

答えは、"鮮度"でした。

調べるほどに分かったのは、オリーブオイルは鮮度によって香りも味わいも大きく変わるということ。
一般的なオリーブオイルは、収穫・搾油された後、長い輸送や保管を経て店頭に並びます。
その間にも、少しずつ本来の美味しさは変化していきます。
だから私たちは思いました。
「一番美味しい搾りたてを、日本の食卓へ届けたい。」
"一年中、搾りたて"という挑戦。

オリーブの収穫は一年に一度。
通常であれば、搾りたてを味わえる期間は限られています。
それでも、一年中その美味しさを届けたい。
その想いからたどり着いたのが、有機栽培オリーブを急速冷凍し、愛媛県の自社工場で必要な分だけ丁寧に搾油する独自のスタイルでした。
注文を受けてから搾るという、
新しい選択。

私たちは大量に作り置きをしません。
ご注文をいただいてから搾油する。
だからこそ、香りも、風味も、搾りたてそのまま。
搾油日を選べる通販限定ブランド。
それがHIME-LIAです。
香りも、鮮度も、本物。

封を開けた瞬間に広がる香り。
口いっぱいに広がる果実の風味。
そして、毎日の食卓が少し豊かになる喜び。
私たちが届けたいのは、一本のオリーブオイルではありません。
「本物の搾りたてを味わう体験」です。